創業以来つねに新しい時代の食品加工業と総合食品機械化を課題に、高度な技術と設計、 そして徹底した品質管理に最大の努力を注いできました。その歴史は、80年を迎えようとしております。
竹輪、蒲鉾等の練り製品は、日本古来の伝統食品であります。今日では、当社の機械等により高品質の物を消費者に提供できる様になりました。さらに最近は、健康志向の高まりからヘルシー食品としての地位も確立しつつあります。
　当社におきましては、魚介類になじみのある東南アジア、中国はもとより遠くは、アメリカ、カナダへの輸出実績を踏まえ食文化の拡がりに一翼を担っているものと自負しております。
より豊かな食生活を確立するために、そしてユーザーの新たなご要望に応じる為、山崎工機は、 さらに食品機械のシステム化、省力化に幅広い貢献をしてまいります。
　山崎工機の技術が人々の健康で豊かな生活の支えとなれるように。それは、生産者と消費者双方の幸せを実現する為の新しい技術です。そしてこれこそが、私たちのめざすデリカテクノロジーの21世紀の姿なのです。

山崎工機株式会社
代表取締役　山崎 一毅

Our company was established in 1946. Since the start we have been committed to a new era of integrated food processing industry and the food mechanization as the goal. We have the advanced technology and design. We also do our best to keep the greatest efforts at strict quality management.
Chikuwa, Kamaboko and other stirring aquatic products are Japanese traditional foods since ancient times. Now, we let those foods become high-quality foods to supplied to consumers through our company's machinery.
Especially recently, with the improvement of health awareness, the importance of healthy food was more and more noticed.
Our products are exported to more than familiar with seafood in Southeast Asia, China's performance farther United States, Canada. Our company is proud of the role in the spread of food culture.
In order to enrich the eating habits and adapt to the new requirements of customers, Yamasaki Koki CO., LTD. is contributing for systematic and labor saving of food machinery.
Yamasaki Koki CO., LTD. Of machinery technical supports people's health and prosperous life. The new technologies achieve mutual happiness between producers and consumers. This is why we are pursuing the goal of high quality 21st century.

Yamasaki Koki Co., Ltd.
CEO　Hitoki Yamasaki