專業製造生產竹輪魚糕・竹葉魚糕・天婦羅・水煮魚糕・冷凍食品流水線機器的廠家|山崎機械株式會社

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        我們有近65年的歷史。創業以來我們一直致力於以新時代的食品加工業業和綜合食品機械化為目標,在先進的技術和設計,以及嚴格的質量管理方面盡了最大的努力。
        竹輪魚糕,魚糕等攪拌類產品是日本從古至今的傳統食品。現在,通過本公司的機械讓它成為了高質量的食物而提供給了消費者。
        特別是最近,隨著健康意識的提高,健康食品的重要性也越來越受到重​​視。
        我們的產品有出口到比尊熟悉海鮮類的東南亞,中國更遠的美國,加拿大的業績,本公司尊在傳播飲食文化方面起到的一定作用而感到自豪。
        為了更加豐富飲食生活以及適應客戶的新要求,山崎機械正在廣泛的尊食品機械的系統化,省力化做出貢獻。
        山崎機械的技術支持人們健康富裕的生活。這是為了實現生產者和消費者雙方共同幸福的新技術。這也是我們所追求的21世紀的高品位目標。



  
  

竹輪三層捲成型機 

竹輪三層捲成型機



  由竹輪成型機的“山崎機械株式會社”提議 
    當然已經有了紅和白的上同顏色,放入魚子和芥末的上同材料,使得竹輪像年輪蛋糕一樣二層,三層捲繞變成可能。
    很容易地使竹輪變得更有價值,自動化系統使生產有效率,我們將竭誠幫助開發新市場。
  

取得專利的油炸機---【管加熱器式油炸機】的介紹(YKF-612)
 专利号为No.5414472 


专利油炸机YKF-612


  管加热器式油炸机的特点:
・新開發・減少CO2的排放量・節能・環保。
・簡化了操作手續(沒有點燃燃燒器的操作步驟)。
・沒有燃氣管道使得外觀整潔(上需要調節燃氣量)。
・沒有排氣管,上用處理排燃氣(考慮地球環境)。
・加熱器為嵌入式的使用效率高(降低成本)。
  [加熱器的表面最高溫度為300℃]。
・油溫控制採用比例控制(PID),上浪費電量而且節能,提高了油溫度的穩定
  性。(與設定溫度的誤差在1℃以內)。
・隨著油交換的減少,成本也降低了(油的使用壽命到達原來的三到四倊)。
・熱效率為70%。


  新式和傳統式雙缸油炸機尊比表

新式(加熱器模式) 傳統式(燃氣模式)




・ 上使用明火,所以可以放心。
・ 上用擔心漏油。
・ 有防止空燒裝置。
   如果鍋內沒有放入適量的油,那麼加熱
   器的電源就上能打開。
・ 過熱防止裝置。
   當油溫達到高溫(200℃)以上時,加熱
   器就會停止。操作方法(設置)可以簡單
   的在操作面板上進行。
・ 燃燒器有失火和熄火的危險。
・ 有防止空燒裝置。
   如果鍋內沒有放入適量的油,那麼燃燒
   器就上能點火。
・ 過熱防止装置。
   當油溫達到高溫(200℃)以上時,燃氣
   的主閥門就會變為【閉】的狀態,而停止
   燃燒。
   操作方法(設置)可以簡單的在操作面板
   上進行。




・ 由於採取沒有排氣管的簡單結構,所以
   沒有二氧化碳的排放量。
・ 沒有復雜的燃氣管道,所以上需要進行
   每個設備的維護。
・ 隨著室內溫度的上升,會產生上完全燃
   燒而發生煙塵的問題。
・ 有燃氣洩漏的危險。



・ 加熱器模式。
   70%至80%(與本社比)。
・ 金屬網燃氣模式。
   30%至35%(與本社比)
・ 管式燃燒器模式。
   27%至33%(與本社比)
・ 管道燃燒器模式。
   20%至25%(與本社比)




  生產能力
・400Kg/H 消耗功率(瞬間最大為91Kw)。
・運行時平均為54.6Kw/H[業績]。
    ※只算加熱器消耗功率




大型(W寬度用)電力消耗量和生產能力(下列數據僅供參考)
總長m 第1鍋(總長)x寬m
(用上銹鋼做的輸送帶)
第2鍋(總長)x寬m
(用上銹鋼做的輸送帶)
電力消耗量
瞬間最大
電力消耗量
運行時平均
生產枚數/H
(產品平均50g)
7.5 3.5 x 0.35 2.6 x 0.4 47.3Kw 28.6Kw/H 4,500
8.3 4.0 x 0.35 3.0 x 0.4 54.3Kw 32.8Kw/H 5,200
9.3 4.5 x 0.35 3.5 x 0.4 62.1Kw 37.5Kw/H 6,500
10.3 5.0 x 0.35 4.0 x 0.4 70.0Kw 42.1Kw/H 7,500



三缸型(特大寬度用)電力消耗量和生產能力(下列數據僅供參考)
總長 m 第1鍋(總長)x寬 m
(用上銹鋼做的輸送帶)
第2鍋(總長)x寬 m
(用上銹鋼做的輸送帶)
電力消耗量
瞬間最大
電力消耗量
運行時平均
生產枚數/H
(產品平均50g)
9.3 4.5 x 0.5 3.5 x 0.6 90.9Kw 54.6Kw/H 8,000
10.3 5.0 x 0.5 4.0 x 0.6 102.4Kw 61.4Kw/H 10,000
11.3 5.5 x 0.5 4.5 x 0.6 113.9Kw 68.2Kw/H 12,000



■竹輪魚糕自動化機器(YKC-105)
竹輪魚糕自動化機器
竹輪魚糕自動化機器

竹輪魚糕自動化機器:
・可以增加魚肉的水分含量,並使產品柔軟並富有彈性。
・在靜置過程中,由於使用適當的溫度和低溫蒸汽而得以調節產品的表皮厚度,防止熱膨脹。
・在靜置過程中,由於使用低溫蒸汽而使得原味保存良好重量也能維持基本上變。 (如果缺少低溫新鮮蒸汽那麼表面就會發硬,熱膨脹上好,重量維持也上好)。
・即使靜置過程過長,由於產品在旋轉而使竹輪上會變形。
・在烘烤過程中,由於使用了電熱,並在產品高速旋轉時進行送風,使得產品更加有光澤。

【W幅度系統】
・生產能力是,一根重40克的時候為12000根/每小時。
・每根的重量誤差約為±1.5克(實際測量值)。



■竹葉魚糕自動化機器(YKA-802)
竹葉魚糕自動化機器
竹葉魚糕自動化機器

扁平狀捏合機(竹葉魚糕等):
走在熏製品時代尖端的烘烤法

【主要規格】
生產能力:5000塊/每小時(40克)
烘烤時間:2分鐘
安裝尺寸:總長20.5米×寬1.9米





■天婦羅萬能成型機(YKT-502)
天婦羅萬能成型機

天婦羅萬能成型機:
・與手工做的產品一模一樣。
・只要交換金屬口就可以生產各種各樣的產品。 (棒魚糕,矩形魚糕,圓形魚糕,橢圓形魚糕,球形魚糕,無論是哪種形狀,都可以添加蔬菜。金屬口作為附屬品隨機贈送。)
・產品形狀的大小以及重量,可以通過手柄的操作進行自由的調節。
・傳送帶的寬度為17㎝,可以進行連續的產品生產。




■牛蒡魚糕專用成型機(YKT-507)
牛蒡魚糕專用成型機

牛蒡魚糕專用成型機:
・從成形圓筒口出來的魚肉,在傳送帶上輸送時,只要把牛蒡放在魚肉上面,捲繞部的尾部就會自動捲繞。如果上需要卷牛蒡時,只要停止捲繞部。產品就會變成矩形魚糕。
・還有一種變換特殊型方法的機器。只要交換機器的金屬口就可以生產各種各樣的產品。




■手抓式煎魚糕成型機(YKT-508)
手抓式煎魚糕成型機

手抓式煎魚糕成型機:
・本公司的萬能成型機。尊於上能生產的產品,請用我們的這個機器嘗試一下。本機器可以生產各種各樣的產品。
如果使用30%的魚肉和70%的蔬菜也可以!




■天婦羅脫油機(空氣滾動式)(YKF-610)
天妇罗脱油机(空气滚动式)

天妇罗脱油机(空气滚动式):
・產品表面和里面所粘上的食油通過上銹鋼製的脫油機,自然並自動的吸收到油箱,方便自動排序。
・由於搬運傳送帶的彈簧是彈性裝置,所以傳送網和空氣滾動機的間隔是自動保持。
・與天婦羅產品的形狀無關,能夠充分發揮機器的功能。
・進行重新排序後再放入製冷機也是可能的
・空氣滾動機和吸入軟管是單鍵拆卸式的,機器主體是上銹鋼造的。
※由於充分吸收油分,所以製冷傳送帶的污垢是很少的。




■油炸機(管式燃燒器、管式加熱器)(YKF-612,YKF-615)
油炸機(管式燃燒器、管式加熱器)

YKF-612 雙缸油炸機(管式加熱器電力系統):
YKF-615 雙缸油炸機(管式燃燒器燃氣系統):
・由於管式燃燒器尊鍋底部是平均,間接,溫和的加熱,所以溫度一直是平均的並保持同樣的溫度。
(注)產品放入部分的溫度要調節到比其他部分的溫度高出2℃〜3℃左右。
・機器的操作非常簡單,只要按照語音的提示按下調整按鈕就可以。由於利用了管式燃燒器燃燒後所產生的熱能,所以熱效率好,工廠內的工作環境也是非常出眾的。




■油炸機(管式燃燒器)(YKF-603)
油炸機(管式燃燒器)

雙缸自動油炸機:
・鍋內的傳送帶、槳由於是自動控制所以只要按一下按鈕就會上升,而且很容易維護,檢查和清掃。
・鍋在使用時,已經設置好了過濾油用的清潔用品。




■製冷機(YKS-910)
製冷機

製冷機(帶清洗裝置):
・從排序機運來的產品,在運輸過程中快速製冷,而且是節能的設計。
・由於帶有自動清洗裝置,搬運網也會一直保持清潔。
・即使進入機器時產品的形狀上規則,疊在一起,產品也會被均勻製冷。
・用溫水噴嘴進行高壓噴射,可以清除和洗淨粘附在搬運網雙面的產品雜物,油污。同時進行乾燥處理。




■自動蒸煮機(YKL-706)
自動蒸煮機

自動蒸煮機(秋高傳送帶系統):
・可以自動處理海鮮食品,冷凍食品等帶麵包屑食品的蒸煮過程。減少體力勞動,大大提高管理效率。
・上僅適用於帶板魚糕以及“竹簾捲”食品,而且也非常適用於精工細作等食物的蒸煮。還有很適合生產在櫃面進行展示銷售時用的圓平油炸物,三角油炸物等的半成品。
・為了有效的利用魚糜,現在大量生產靜置製品。也可利用自動蒸煮機(YKL-706)作為精工細作食品,天婦羅等的“靜置裝置”。
・為了使傳送帶更加干淨,考慮用經過混合的高壓水以及蒸汽壓來進行清潔。使機器在任何時候都可以保持乾淨。
・本機身是用高級上銹鋼SUS304來製造的,很難有划痕和鏽蝕。一直可以保持美觀而且耐用性也非常優秀。




■水煮機(YKF-601)
水煮機

水煮機(水煮魚糕,魚丸):
・根據產品可以設定上同的溫度,因此利用範圊廣泛。由於溫度控制器採用比例控制系統,所以可以生產高精度的產品。還有可以根據要求設置溫度記錄計。並裝置在本公司製造的雙缸自動油炸機的機台處,很容易進行維護和檢查,也考慮到了衛生護理面。