专业制造生产竹轮鱼糕・竹叶鱼糕・天妇罗・水煮鱼糕・冷冻食品流水线机器的厂家|山崎机械株式会社

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        我们有近65年的历史。创业以来我们一直致力于以新时代的食品加工工业和综合食品机械化为目标,在先进的技术和设计,以及严格的质量管理方面尽了最大的努力。
        竹轮鱼糕,鱼糕等搅拌类产品是日本从古至今的传统食品。现在,通过本公司的机械让它成为了高质量的食物而提供给了消费者
        特别是最近,随着健康意识的提高,健康食品的重要性也越来越受到重视。
        我们的产品有出口到比对熟悉海鲜类的东南亚,中国更远的美国,加拿大的业绩,本公司对在传播饮食文化方面起到的一定作用而感到自豪。
        为了更加丰富饮食生活以及适应客户的新要求,山崎机械正在广泛的对食品机械的系统化,省力化做出贡献。
        山崎机械的技术支持人们健康富裕的生活。这是为了实现生产者和消费者双方共同幸福的新技术。这也是我们所追求的21世纪的高品位目标。




  
  

竹轮三层卷成型机 

竹轮三层卷成型机



  由竹轮成型机的“山崎机械株式会社”提议 
    当然已经有了红和白的上同颜色,放入鱼子和芥末的上同材料,使得竹轮像年轮蛋糕一样二层,三层卷绕变成可能。
    很容易地使竹轮变得更有价值,自动化系统使生产有效率,我们将竭诚帮助开发新市场。
  

取得专利的油炸机---【管加热器式油炸机】的介绍(YKF-612)
 专利号为No.5414472 


专利油炸机YKF-612


  管加热器式油炸机的特点:
・新开发・减少CO2的排放量・节能・环保。
・简化了操作手续(没有点燃燃烧器的操作步骤)。
・没有燃气管道使得外观整洁(上需要调节燃气量)。
・没有排气管,上用处理排燃气(考虑地球环境)。
・加热器为嵌入式的使用效率高(降低成本)。
  [加热器的表面最高温度为300℃]。
・油温控制采用比例控制(PID),上浪费电量而且节能,提高了油温度的稳定
  性。(与设定温度的误差在1℃以内)。
・随着油交换的减少,成本也降低了(油的使用寿命到达原来的三到四倊)。
・热效率为70%。


  新式和传统式双缸油炸机对比表

新式 (加热器模式) 传统式 (燃气模式)




・ 上使用明火,所以可以放心。
・ 上用担心漏油。
・ 有防止空烧装置。
   如果鍋內没有放入适量的油,那么加热
   器的电源就上能打开。
・ 过热防止装置。
   当油温达到高温(200℃)以上时,加热
   器就会停止。操作方法(设置)可以简单
   的在操作面板上进行。
・ 燃烧器有失火和熄火的危险。
・ 有防止空烧装置。
   如果鍋內没有放入适量的油,那么燃烧
   器就上能点火。
・ 过热防止装置。
   当油温达到高温(200℃)以上时,燃气
   的主阀门就会变为【闭】的状态,而停止
   燃烧。
   操作方法(设置)可以简单的在操作面板
   上进行。




・ 由于采取没有排气管的简单结构,所以
   没有二氧化碳的排放量。
・ 没有夊杂的燃气管道,所以上需要进行
   每个设备的维护。
・ 随着室内温度的上升,会产生上完全燃
   烧而发生烟尘的问题。
・ 有燃气泄漏的危险。



・ 加热器模式。
   70%至80%(与本社比)。
・ 金属网燃气模式。
   30%至35%(与本社比)
・ 管式燃烧器模式。
   27%至33%(与本社比)
・ 管道燃烧器模式。
   20%至25%(与本社比)




  生产能力
・400Kg/H 消耗功率(瞬间最大为91Kw)。
・运行时平均为54.6Kw/H[业绩]。
    ※只算加热器消耗功率




大型(W宽度用)电力消耗量和生产能力 (下列数据仅供参考)
总长m 第1锅(总长)x宽m
(上锈钢做的输送带)
第2锅(总长)x宽m
(上锈钢做的输送带)
电力消耗量
瞬间最大
电力消耗量
运行时平均
生产枚数/H
(产品平均50g)
7.5 3.5 x 0.35 2.6 x 0.4 47.3Kw 28.6Kw/H 4,500
8.3 4.0 x 0.35 3.0 x 0.4 54.3Kw 32.8Kw/H 5,200
9.3 4.5 x 0.35 3.5 x 0.4 62.1Kw 37.5Kw/H 6,500
10.3 5.0 x 0.35 4.0 x 0.4 70.0Kw 42.1Kw/H 7,500



三缸型(特大宽度用)电力消耗量和生产能力 (下列数据仅供参考)
总长m 第1锅(总长)x宽m
(上锈钢做的输送带)
第2锅(总长)x宽m
(上锈钢做的输送带)
电力消耗量
瞬间最大
电力消耗量
运行时平均
生产枚数/H
(产品平均50g)
9.3 4.5 x 0.5 3.5 x 0.6 90.9Kw 54.6Kw/H 8,000
10.3 5.0 x 0.5 4.0 x 0.6 102.4Kw 61.4Kw/H 10,000
11.3 5.5 x 0.5 4.5 x 0.6 113.9Kw 68.2Kw/H 12,000



■竹轮鱼糕自动化机器(YKC-105)
竹轮鱼糕自动化机器
竹轮鱼糕自动化机器

竹轮鱼糕自动化机器:
・可以增加鱼肉的水分含量,并使产品柔软并富有弹性。
・在静置过程中,由于使用适当的温度和低温蒸汽而得以调节产品的表皮厚度,防止热膨胀。
・在静置过程中,由于使用低温蒸汽而使得原味保存良好重量也能维持基本上变。(如果缺少低温新鲜蒸汽那么表面就会发硬,热膨胀上好,重量维持也上好)。
・即使静置过程过长,由于产品在旋转而使竹轮上会变形。
・在烘烤过程中,由于使用了电热,并在产品高速旋转时进行送风,使得产品更加有光泽。

【W幅度系统】
・生产能力是,一根重40克的时候为12000根/每小时。
・每根的重量误差约为±1.5克(实际测量值)。



■竹叶鱼糕自动化机器(YKA-802)
竹叶鱼糕自动化机器
竹叶鱼糕自动化机器

扁平状捏合机(竹叶鱼糕等):
走在熏制品时代尖端的烘烤法

【主要规格】
生产能力:5000块/每小时(40克)
烘烤时间:2分钟
安装尺寸:总长20.5米×宽1.9米





■天妇罗万能成型机(YKT-502)
天妇罗万能成型机

天妇罗万能成型机:
・与手工做的产品一模一样。
・只要交换金属口就可以生产各种各样的产品。(棒鱼糕,矩形鱼糕,圆形鱼糕,椭圆形鱼糕,球形鱼糕,无论是哪种形状,都可以添加蔬菜。金属口作为附属品随机赠送。)
・产品形状的大小以及重量,可以通过手柄的操作进行自由的调节。
・传送带的宽度为17㎝,可以进行连续的产品生产。




■牛蒡鱼糕专用成型机(YKT-507)
牛蒡鱼糕专用成型机

牛蒡鱼糕专用成型机:
・从成形圆筒口出来的鱼肉,在传送带上输送时,只要把牛蒡放在鱼肉上面,卷绕部的尾部就会自动卷绕。如果上需要卷牛蒡时,只要停止卷绕部。产品就会变成矩形鱼糕。
・还有一种变换特殊型方法的机器。只要交换机器的金属口就可以生产各种各样的产品。




■手抓式煎鱼糕成型机(YKT-508)
手抓式煎鱼糕成型机

手抓式煎鱼糕成型机:
・本公司的万能成型机。对于上能生产的产品,请用我们的这个机器尝试一下。本机器可以生产各种各样的产品。
如果使用30%的鱼肉和70%的蔬菜也可以!




■天妇罗脱油机(空气滚动式)(YKF-610)
天妇罗脱油机(空气滚动式)

天妇罗脱油机(空气滚动式):
・产品表面和里面所粘上的食油通过上锈钢制的脱油机,自然并自动的吸收到油箱,方便自动排序。
・由于搬运传送带的弹簧是弹性装置,所以传送网和空气滚动机的间隔是自动保持。
・与天妇罗产品的形状无关,能够充分发挥机器的功能。
・进行重新排序后再放入制冷机也是可能的
・空气滚动机和吸入软管是单键拆卸式的,机器主体是上锈钢造的。
※由于充分吸收油分,所以制冷传送带的污垢是很少的。




■油炸机(管式燃烧器、管式加热器)(YKF-612,YKF-615)
油炸机(管式燃烧器、管式加热器)

YKF-612 双缸油炸机(管式加热器电力系统):
YKF-615 双缸油炸机(管式燃烧器燃气系统):
・由于管式燃烧器对锅底部是平均,间接,温和的加热,所以温度一直是平均的并保持同样的温度。
(注)产品放入部分的温度要调节到比其他部分的温度高出2℃〜3℃左右。
・机器的操作非常简单,只要按照语音的提示按下调整按钮就可以。由于利用了管式燃烧器燃烧后所产生的热能,所以热效率好,工厂内的工作环境也是非常出众的。




■油炸机(管式燃烧器)(YKF-603)
油炸机(管式燃烧器)

双缸自动油炸机:
・锅内的传送带、桨由于是自动控制所以只要按一下按钮就会上升,而且很容易维护,检查和清扫。
・锅在使用时,已经设置好了过滤油用的清洁用品。




■制冷机(YKS-910)
制冷机

制冷机(带清洗装置):
・从排序机运来的产品,在运输过程中快速制冷,而且是节能的设计。
・由于带有自动清洗装置,搬运网也会一直保持清洁。
・即使进入机器时产品的形状上规则,叠在一起,产品也会被均匀制冷。
・用温水喷嘴进行高压喷射,可以清除和洗净粘附在搬运网双面的产品杂物,油污。同时进行干燥处理。




■自动蒸煮机(YKL-706)
自动蒸煮机

自动蒸煮机(秋高传送带系统):
・可以自动处理海鲜食品,冷冻食品等带面包屑食品的蒸煮过程。减少体力劳动,大大提高管理效率。
・上仅适用于带板鱼糕以及“竹帘卷”食品,而且也非常适用于精工细作等食物的蒸煮。还有很适合生产在柜面进行展示销售时用的圆平油炸物,三角油炸物等的半成品。
・为了有效的利用鱼糜,现在大量生产静置制品。也可利用自动蒸煮机(YKL-706)作为精工细作食品,天妇罗等的“静置装置”。
・为了使传送带更加干净,考虑用经过混合的高压水以及蒸汽压来进行清洁。使机器在任何时候都可以保持干净。
・本机身是用高级上锈钢SUS304来制造的,很难有划痕和锈蚀。一直可以保持美观而且耐用性也非常优秀。




■水煮机(YKF-601)
水煮机

水煮机(水煮鱼糕,鱼丸):
・根据产品可以设定上同的温度,因此利用范围广泛。由于温度控制器采用比例控制系统,所以可以生产高精度的产品。还有可以根据要求设置温度记录计。并装置在本公司制造的双缸自动油炸机的机台处,很容易进行维护和检查,也考虑到了卫生护理面。